Ikan Gurame Panggang

Bahan Ikan Gurame Panggang :

500 gram ikan gurame

1 sendok makan air jeruk lemon

1/2 sendok teh garam,

1/2 sendok teh merica bubuk

Bumbu dihaluskan :

10 butir kemiri

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

1 buah tomat

3 cm kunyit

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

Cara Membuat Ikan Gurame Panggang :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit.

2. Bakar ikan sampai matang, sisihkan.

3. Lumuri ikan dengan bumbu halus lalu bakar lagi sampai matang dan bumbu meresap.

Ikan Bakar

Bahannya Ikan Bakar :

1 kg ikan

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 ons gula merah

1 sendok makan asam diencerkan dengan setengah gelas air

3 sendok makan minyak goreng

Garam secukupnya

Cara membuat Ikan Bakar :

1. Kalo buat ikan bakar, ikannya tetap mentah.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam. Setelah halus
masukkan gula merah dan haluskan lagi.

3. Setelah halus masukkan air asam dan minyak goreng.

4. Rendam ikan/ayam dalam bumbu selama 1/2 jam.

5. Setelah itu bakar ikan/ayam tsb sambil dioleskan bumbu sisa rendaman tadi supaya bumbunya tambah meresap.